요리GO

안녕하세요~ 요즘 엄청난 일교차때문에 감기 걸리기 참 좋은 날씨네요^.^ 모두 감기 조심하시고 옷 잘 챙겨입으세용!! 이번에는 중구청쪽으로 제가 출장을 다녀오면서 눈여겨 보고 기억했다가 드디어 다녀온 '모나미카레' 후기입니다~ 사실, 저는 개인적으로 카레를 좋아하지 않아요.. (향이 강한 음식을 잘 못 먹어요 ㅎㅎ..) 그럼에도 지나칠 수 있는 카레집을 찜콩해놓은 이유는 제 친구가 카레러버예요^^; 거짓말 안 하고 제가 5년동안 먹은 카레 양과 이 친구랑 1년 반정도 다니면서 먹은 카레 양이 비슷할껍니다. ***************************************************************************************** 카레러버와 함께 떠난 동인천 맛집 '모나..

안녕하세요~ 정말 오랜만에 뭘 만들어서 글을 쓰는거 같아요! 제가 자취를 하는 직장인이여서 퇴근하고 오면 귀찮고 쉬고싶은데 저녁을 해먹기 귀찮고 일어나면 출근하기 바쁘고 조금 일하다보면 많은 직장인들의 고질병... 위염이 있어서 굉장히 속쓰림이 심한 너무나 흔한 1인입니당 ㅠㅠ 그리고 밥먹고 살자고 일하고 왔는데 현실은 밥 못 먹고 다니면 주인이 몸뚱아리한테 미안하더라구요 ^.^ 예,,, 7시까지 먹을까말까 고민하다가 먹어야겠다 싶어서 재료를 꺼냈습니다 재료 : 고추참치 1캔, 밥 1공기, 양배추 6장정도 저는 햇반 안 먹고 압력밥솥으로 밥을 하고 6공기분량으로 소분해서 얼려놓고 먹어요~ 이번에는 옥수수밥 해서 먹고 있는데 별미네요 ㅎㅎ 솔직히 양배추 전자레인지에 처음 해봐서 망할까봐 사진을 못 찍었거든..

안녕하세요~ 요리GO입니당~! 오늘은 숯불 닭갈비를 소개하며 여러분들과 소통하고자 합니다! 닭갈비하면 어떤 음식이 생각나세요~? 저는 춘천에서 막국수와 함께 먹었던 숯불 닭갈비가 많이 생각나 더라구요 ㅎㅎ 우리 자주 접하던 철판볶음 닭갈비가 아닌 정말 갈비처럼 불판에 숯불로 구워먹는 닭갈비를 소개하려구요! 인천광역시 구월동에 위치한 '뜬닭' 입니다! 가게 위치는 예술회관에서 가까워용~!! 구월동 로데오에도 다양한 먹거리가 있지만 사람이 너무 많아서 조용하게 술한잔 하고 싶을때는 이쪽으로 넘어오는것도 방법이더라구요~!! 메뉴는 숯불 닭갈비와 철판 닭갈비 선택하실수 있어요~!! 오늘은 숯불로 먹겠어요!!! 이렇게 뼈를 다 발라내어 살코기만 남은 닭고기를 석쇠위에 살포시 올려줍니당 ㅎㅎ 양념을 발라 재워둔 닭..

안녕하세요~~ 여러분! 여러분의 냉장고는 안녕하신가요~?^^ 냉장고는 우리를 움직일 수 있게 해주는 소중한 음식들을 보관해주는 중요한 가전제품이죠 ! 저장해놓고 맛있게 먹는 것도 좋지만 건강하게 먹는게 중요하겠죠?! 이번 포스팅을 보신 후에는 우리의 소중한 냉장고 안을 더 매의 눈으로 보실 수 있을겁니다 ㅎㅎ 냉장고 안전수칙 10가지 ① 냉장고 보관 전 이물질이나 흙을 깨끗이 제거 ② 냉장고에 든 식품 취급할 때 손을 깨끗이 세척 ③ 식품표시사항(보관방법)을 확인한 후 보관 ④ 햄·두부 등은 개봉 후 밀폐 보관하고 되도록 빨리 섭취 ⑤ 먹다 남은 식품은 재가열한 후 냉장고에 보관 ⑥ 냉장고 보관음식은 70°c에서 3분 이상 재가열 후 섭취 ⑦ 냉동보관 식품은 냉장실에서 해동하거나 전자레인지 사용해 해동 ..

통계 3년 간(2013년 9월∼2016년 8월) 국내에서 식중독은 1007건 발병해 1만 9600명의 환자가 발생했다. 월별론 8월에 가장 많은 130건(12.9%)이 발생해 5045명(25.7%)이 식중독에 감염됐다. 5, 6월 또한 발생건수가 모두 10%를 넘겼고, 겨울인 12월에도 9.5%인 96건이 발생했다. 발생 장소별로는 음식점이 626건으로 62.2%를 차지해 가장 빈도가 높았다. 학교 발생건수는 134건으로 13.3%에 그쳤지만 환자 수는 8956명으로 45.7%에 달했다. 식중독 원인균은 노로 바이러스가 139건으로 13.8%를 차지해 가장 많았다. 발생 환자 수로는 4619명, 23.6%가 감염된 병원성대장균의 비율이 높았다. 식중독균이 불검출된 경우가 41.4%인 417건에 달했다. ..

방사능 오염식품 후쿠시마·체르노빌·스리마일 등 원전사고나 원폭실험 등으로 인해 발생한 인공 방사성 핵종(134CS,137Cs,131I 등)에 오염된 식품을 방사능 오염식품이라 한다. 1986년 현재 우크라이나 지역인 옛 소련의 체르노빌 원전사고가 발생한지 30년이 넘었지만 사고 근접국가에서 수거된 동식물의 일부 시료에서 지금도 방사성 핵종이 검출되고 있다. 2011년 일본 후쿠시마 원전사고를 통해서도 주변 수산물 등 일부 식품이 방사성 핵종에 오염됐다. 조사처리식품 방사능 오염식품과 조사처리식품은 완전히 다르다. 조사처리식품은 대개 살균·살충·발아억제·숙성지연 등을 위해 의도적으로 방사선을 쫴 준다. 대개는 식품 내에 존재하는 식중독균 등 유해 세균을 없애기 위해 방사선을 식품에 투과시키는 것이다. 조사..

정의 GMO(Genetically Modified Organism)는 우리말로 ‘유전자변형체’라고 하며, 생존, 증식이 가능한 GMO를 ‘유전자변형생물체(LMO, Living Modified Organism)’ 라고 한다. 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 등에 직접 주입하는 등의 생명공학 기술로 만들어진 농·축·수산물·미생물 등의 GMO와 이를 가공하여 만든 식품을 유전자변형식품(Genetically Modified Food) 한다. 우리나라는 안전성이 확인된 유전자변형식품만 식품으로 사용할 수 있다. 통계 2015년 국내에 수입된 GM 작물(GMO) 전체 물량은 1023만 7000톤이었다. 이 중 214만 5000톤이 식품용으로 수입됐다. 나머지 809만 2000톤이 가축..

안녕하세요 ^^ 여러분~~~!!!! 요리하는 요리GO입니당! 드디어 대만 자유여행 2일째 포스팅이 업로드 되었어요~!!! 첫날은 대만의 문화를 처음 접해서 엄청 낯설었는데 하루 대만 여행을 했다고 조~~~~~오금 익숙해 졌었네요 ㅎ 대망의 둘쨋날은 버스 투어를 똭~~~~! 대만의 핵심 관광지를 똭똭 구경하는 장점이!!!!! 그리고 가격도 심지어 착해요!!! 가이드분도 엄청 친절하시고 대만이라는 나라에 대해 잘 설명해 주셔서 여행이 두배 재밌었던거 같아요!! 짧게 대만으로 여행가시는 분들은 하루정도는 버스투어에 투자하셔도 좋을것 같은 코스에요~! 날씨는 여전히 한국보다 으~~~~~~엄청 더웠어요 ㅠㅠ 다행히 비는 안왔어요!!!! 수분섭취와 선크림은 필수!!!!! 그럼 시작해볼까요?! 렛츠기릿~!!! 금강산..