[오늘의 메뉴] 토핑유부초밥 만들기 ep.04

안녕하세요~~

요리go입니다 ^.^

 

요즘 날씨가 좋아서

어디 가까운 곳이라도 놀러가고 싶은 마음이 커요ㅠㅠ!

 

미세먼지 없고 날씨 좋은 날

좋은 사람과

맛있는 간식 싸서

돗자리 펴놓고

행복한 시간 갖고 싶네요~~

 

그래서 오늘은

나들이 갈 때 도시락으로 싸면

찰떡인 토핑유부초밥을 만들어볼게요!!

 

<재료>

크래미오이 초밥 : 오이 1/3개, 크래미 1개, 마요네즈 2큰술,

                       생와사비 1작은술, 양파 1/4개, 후추 약간

토마토살사 초밥 : 토마토 1개, 살사소스                         

참치마요 초밥 : 참치 1캔, 양파 1/4개, 마요네즈 2큰술       

계란 초밥 : 계란 2개, 기름 조금                                   

공통 재료 : 밥                                                         

 

먼저 크래미 길이정도로 잘라주시고

채썰어주세요~~

크래미의 부드러운 식감과

오이의 아삭한 식감이 잘 어울린답니다 >.<

 

가운데 씨 부분은 가능한 빼주세요!

 

양파를 다져주세요~~

양파는 거의 안 쓰이는 곳이 없을 정도로

많은 음식에서 필요한 재료라고 느껴지네요 ㅎㅎ

 

<TMI TIME>

양파는 항암효과 당뇨병 고혈압 동맥경화 예방에 도움이 된다고 하니

다양하게 자주 섭취해시면 좋겠죠?!?!

 

토마토 껍질을 벗길 땐

열십(十)자 모양으로 칼집을 내줏주신 다음에

끓는 물에 익혀주시면 벗겨주시면 잘 벗겨져요!!

다질 땐 수분이 많아서 위험할 수 있으니

칼질 조심하셔야해요~~

 

크래미를 얇게 찢어주세요~~~

계란은 흰자랑 노른자랑 따로 분리 한 후 사용할거예용~~

계란은 보들보들해서

먹는 식감도 부드럽고 좋았답니다!!

 

노른자도 스크럼블을 만들어주세요!

익힐 때 노른자는 뭉침이 있어서

부시면서 익혀주셔야 포슬포슬하게 만들 수 있어요~~

 

 

자!!

이제 준비가 거의 다 됐습니다~~

 

MIX TIME 들어갑니다

 

크래미, 오이, 양파, 마요네즈, 생와사비, 후추를 넣고 섞어주세요~~

 

씨를 다 빼고 다져 놓은 토마토에

살사소스를 섞어줍니다!

 

참치, 양파, 마요네즈도 섞어주세요~~~

 

요즘 마트에 가면 유부초밥 종류가 엄청 많아요~

토핑 유부초밥 할 때는 유부 피가 네모난 유부로 선택해주셔야해요!!

 

4인분 분량이 들어있었고 16개 정도 만들었는데

햇반 3개 사용했어요^.^

 

밥을 넣어주실 땐 다 채우지 않고 토핑 올릴 자리 만들어주셔야해요~

밥 너무 많이 넣으면 찢어질 수 있으니 ㅠ.ㅠ

조심조심!! 하세용~

 

미리 준비해놨던 토핑들을 올려줍니다~

색감 정말 이쁘지 않나요!?~?~?

 

얼른 먹고 싶어지네요ㅠㅠ

 

이렇게 그릇에 올려 놓으니

한끼 식사로도 손색이 없네요!!

 

용기에 담으니 나들이 가서

어깨 으쓱으쓱 하면서 먹을 만한 비주얼 갑! 도시락이 되었네요~~

 

https://youtu.be/Prqa3F3D6XQ

동영상으로 만드는 법 보실 수 있어용!!